1、需要 。白玉菇用沸水焯熟,即可除去草腥味 。
2、每100克白玉菇中含有钾离子423 mg，如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期 。
【白玉菇用焯水吗 白玉菇简介】3、对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质 ， 煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味 ， 对腥味敏感的人食用容易反胃 。
4、对患顽固性皮肤癌痒症者应禁用 。
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