1、吊龙是牛里脊，位于牛背上 ， 是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，即西餐中的西冷与肉眼，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满 ， 吃起来非常鲜嫩 ， 是吃火锅时必点的一种肉品 ， 深受人们的喜欢 。
【吊龙肉是牛的哪个部位图片 吊龙肉是牛肉的哪个部位】
2、牛肉不同部位的叫法有脖仁（雪花）、吊龙、五花腱、匙皮、胸口油等等 。
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