花生发芽能不能吃花生发芽能吃吗_生活知道

1、发了芽的花生是可以吃的。
【花生发芽能不能吃花生发芽能吃吗】2、许多人都会认为发了芽的花生内含有黄曲霉素，有致癌物质，是不能吃的。其实科学的来说发了芽的花生是没有黄曲霉素，是可以吃的；只有霉变的花生内才含有黄曲霉素，霉变的花生才不能吃，它有致癌物质。发了芽的花生和霉变花生很难鉴别，要认真挑?。赫馐且蛭ㄉ⒀亢兔贡涠夹枰诤拷细叩那榭鱿虏呕岱⑸?。也就是说花生能发芽，同时也就意味着部分花生可能已经发生了霉变，而霉变的花生会产生致癌物质黄曲霉素，因此大家食用发芽花生时，最好是仔细挑选一下。