1、小茴香是属于一种八角类食物，形状看上去与大茴香相似，而且都是生活中常用的调料是制作卤味、烧鱼炖肉的必备调料，因为它能将肉中的臭气去除，同时还能为食物添香，故而得名“茴香” 。小茴香其实是一种调味品，而且它的茎叶也散发着香味，所以常被人们用来制作饺子、包子等食物的馅料 。
【小茴香是什么科 小茴香是什么】2、小茴香内含的成分以茴香油为主，食用后可以刺激胃肠神经血管，有利于肠胃的蠕动 ， 从而将体内积存的气体排出，起到行气、健胃的作用 。
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