1、材料：蒜苔，鸭胗，料酒 ， 鸡精，盐，蒜蓉酱，干辣椒，葱姜 。
2、鸭胗去筋、膜，放入加有料酒、葱姜的沸水中煮30分钟，捞出放凉后切片 。
【蒜苗炒鸭胗做法 蒜苗炒鸭胗的烹饪方法】
3、蒜苔洗净切段 。
4、起油锅，放入干辣椒蒜蓉酱炒香，下苔煸炒后倒入切片的鸭胗，加盐、鸡精调味后炒匀即可 。
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