1、准备好食材熟猪头肉、大青椒、大葱头、蒜瓣、老姜、朝天椒、食用油、盐、鸡精 。
2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片 ， 朝天椒切对半，葱头切节 。
3、猪头肉切薄片，尽量切薄一点哦 。
4、青椒切菱形块状 。
5、锅内倒入适量的食用油，待油烧至七成热时，加少许豆瓣，姜片蒜片，花椒爆香 。
6、然后倒入切好的猪头肉大火炒 。
7、加入切好的青椒一起炒至青椒炒熟 。
8、锅内放入适量的鸡精，味精 ， 盐和切好的大葱头 。
【爆炒猪头肉的做法 爆炒猪头肉的做法知乎】9、炒均匀之后，关火，出锅装盘 。闻一闻，香喷喷的 ， 来碗大米饭吧！
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