1、准备用料 。莲藕、猪肉、葱、淀粉、姜、油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽 。
2、肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末 。
3、顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀 。
4、莲藕洗干净，然后莲藕切碎 。
5、莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀 。
6、取适量馅料，团成丸子 。
7、丸子入蒸锅蒸熟 。
8、炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开 。
9、淋入水淀粉烧开成浇汁 。
【莲藕猪肉丸子的做法视频 莲藕猪肉丸子的做法】10、将浇汁淋在蒸熟的丸子上即可 。
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