泡打粉和酵母的区别主要是发酵方法不同，本质不同，包含的种类不同 。具体详情如下：
1、采用的发酵方法不同 。酵母采用生物发酵法 ， 泡打粉采用化学发酵方法 。
【泡打粉与酵母有何区别 泡打粉与酵母粉的区别】2、二者的本质不同 。酵母本质是酵母菌，泡打粉是一种复合膨松剂 。
3、二者各有不同的种类 。酵母：酵母有茶酵母、啤酒酵母、面包酵母等 。泡打粉包括酸性泡打粉和碱性泡打粉 。
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