【怎么做白豆腐 白豆腐怎么做】1、黄豆500g，卤片10g 。
2、选用非转基因黄豆500g，拣出烂豆，用清水泡发10小时 ， 淘净 。
3、磨浆 。3000g清水混合泡好的豆子用打磨机磨浆 。如果是家用原汁机、料理机请注意里面有不能泡发的豆子拣出 。
4、熬浆 。把豆浆倒进大锅里用小火熬开30分钟 。边熬边搅注意泡沫溢出 。熬久一点会让豆腐更加醇香 。一般商业化的做法在这个步骤会加消泡剂 。
5、过滤 。熬好的豆浆趁热用较细的纱布过滤 。还有少量豆渣 。
6、点卤 。卤片用100g的凉水化开，待豆浆冷却到80度左右，一边用长柄勺轻轻的由下朝上搅动 ， 一边慢慢加入卤水 。看到豆花出现，水变清亮停止加卤水 。
7、压制 。把较粗的纱布打湿铺在模具里面 。注意四个边角 。把豆花舀在模具里面 ， 舀完豆花依次牵拉纱布的四个边，重叠盖好 。压重物30分钟 。
经验总结扩展阅读
-
-
我们年轻的时候 容纳世人遇见事情，学会宽容，方能体现大格局
-
-
-
婚姻好不好，从来都不是靠付出，无脑输出就是最大的傻子
-
01引言爱情 爱情，是入骨的相思；爱情，是深入灵魂的欢喜
-
2023年农历八月廿七疏通管道吉日 2023年10月11日疏通管道吉日一览表
-
2023年8月28日挖坟墓好吗 2023年农历七月十三宜挖坟墓吗
-
-
苏庸子|心理学，长期单身的男人，身上这些“特征”很明显
-
2024年六月初十出生赖姓女孩名字叫什么好名字推荐
-
2023年6月11日适合开业做生意吗 2023年6月11日开业怎么样
-
-
恋爱|一个女人的层次越低，越是喜欢这两种男人，少有例外
-
-
前段时间蒋丽的母亲去世了|儿媳逛街回家，看到丈夫正在给儿子做荷包蛋，发现母亲去世真相
-
-
-
婚房|婚房价值300多万，女子不让大哥住家里，众人逼问下艰难说出原因
-
化妆品科普 | 莫让美容变毁容 三招识别变质化妆品
