1、不卫生
【自制金桔膏的危害 金桔膏有什么禁忌】在传统观念中认为自制的东西比较干净卫生，但其实很多自制的食物都存在潜在风险 。因为家里没有严格的灭菌环境 ， 自制金桔膏容易被各种杂菌污染，食用后可能会出现腹泻、呕吐等症状 。
2、保质期短
而且自制的金桔膏没有添加剂和防腐剂 ， 如果放在常温下，其保存时间较短 ， 一般只能存放3-5天 。放置在冰箱冷藏室密封保存，也只能保存1个月左右 。如果是工厂出产的金桔膏，在无菌操作下、添加防腐剂并真空包装的情况下，能够保存一年不变质 。
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