1、清洗酸豆角，豆角最好选择稍嫩点的 ， 豆角洗后放在太阳下，晒一到两个小时，等到豆角变软，准备一个空玻璃瓶，洗干净后晾干 。
【酸豆角怎么腌制好吃又脆不坏酸豆角疙瘩汤 酸豆角怎么腌制】
2、往锅里倒入适量水和白糖，水烧开后关火，将水放凉 。
3、在玻璃瓶中先放入豆角，放一层豆角，就撒一点盐，依次重复，让每层豆角上面都铺点盐巴，最后倒入水 ， 将豆角压实 ， 密封瓶子即可 。
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