1、首先准备新鲜的豆腐适量，然后将它且成大小一样的块状 。
2、将豆腐上面抹上一些盐，盐的量不需要太多，然后就放心冰箱里面 ， 差不多二十四小时之后拿出来，这时候的豆腐会不容易散开了 。
【新鲜豆腐怎么做豆腐干 新鲜豆腐做豆腐干的做法】3、将豆腐拿出去晒，晒的时候还可以在上面涂抹一些酱油，这样更有利于它上色 。晒一下子就要去翻边，翻边的时候再涂上一些酱油 。用不了多久 ， 豆腐干就晒好了 。
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