1、食材：年糕150g、白菜4片、肉丝50g、胡萝卜少许、小葱少许、生抽1勺、盐适量、料酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量、淀粉少许 。
【宁波炒年糕的做法 宁波炒年糕的家常做法】2、年糕切片，浸泡一个晚上 。
3、肉丝加入淀粉，生抽，料酒，搅拌均匀腌制15分钟 。
4、白菜，胡萝卜，小葱切丝 。
5、热锅热油 ， 下入肉丝翻炒至变色 。
6、下入白菜，翻炒一会 。
7、然后加入盐 ， 糖，白胡椒粉提鲜 。
8、炒至白菜出水后，加入年糕 。
9、放入时，调小火 ， 慢慢放 。
10、然后加入少许生抽，翻炒均匀 。
11、盖上锅盖焖3分钟左右 。
12、出锅前放入胡萝卜和小葱翻炒一下 。
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