1、鱼胶红枣汤
材料：鱼胶15~20克，切成块，红枣数粒，桂圆数粒 ， 冰糖少许 。
做法：红枣去核，所有用料用清水洗净，放盅内，加一碗水 ， 隔水炖2小时 。
2、莲子银耳鱼胶汤
材料：鱼胶15~20克，莲子、银耳适量 。
做法：将上述材料洗净之后放入电炖盅内炖2?3小时，放入冰糖即可食用 。
3、 鱼胶糯米粥
材料：泡发好的鱼胶100克，糯米50克 。
【鱼胶做法大全 鱼胶的烹饪方法】做法：先用糯米煮粥，煮至将熟，放入鱼胶，一同煮熟和匀，不时搅动，以防粘锅底 。
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