1、自制辣椒酱完成后，将其放入玻璃罐子 ， 不要放入塑料盒子里 。因辣椒酱中有油的成分，油的成分里，有一部分是和塑料特别接近，时间太长后 ， 塑料就会进入酱体中 ， 会对身体有影响 。
2、辣椒酱放入玻璃罐子之后，避免与空气接触，若长期跟空气接触，会加快辣椒酱氧化，因此密封要到位 。
【自制辣椒酱怎么才能让保质期长 自制辣椒酱怎么才能让保质期长些】3、食用的时候，要避免水分进入辣椒酱，导致辣椒酱产生亚硝酸盐，因此可选择用干燥的勺子捞取 。
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