制作糟鸡所需食材有三黄鸡、酒糟、生姜、料酒、葱、盐、花雕酒,共分为四个步骤,以下是制作糟鸡的详细操作:
操作/步骤
1
加热鸡
将鸡放入锅中 , 倒入没过鸡的水,加入料酒、生姜和葱段 , 加热15分钟 。
2
对半切
【糟鸡的做法 绍兴香糟鸡的做法】
取出鸡,放凉,对半切开 。
3
抹花椒盐
花椒和盐炒香,将花椒盐抹在鸡身上,抹匀后静置10分钟 。酒粕中倒入花雕酒,用手拌匀 。
4
取出切块
容器盖上盖子,将糟鸡放入冰箱入味,食用使去掉酒粕,取出糟鸡切块即可 。
END
总结:以上就是关于糟鸡的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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