1、食材：黄瓜适量、辣椒少量、酱油没过黄瓜、白糖适量、花椒大料少量、盐适量 。
【咸菜黄瓜怎么腌制好吃 咸菜黄瓜如何腌制】2、黄瓜洗净，用盐腌上，盐稍微多一点 。
3、第二天，捞出黄瓜，尝尝如果咸了用水泡一下，捞出控干净水分装坛子或其他器皿，待用 。
4、酱油烧开，酱油以没过黄瓜为宜，待晾凉一些加入糖适量，待完全凉了 ， 倒入黄瓜里，一定要没过，然后用纱布包上适当花椒大料放入器皿里，就ok了，第二天基本就能享用美味了 。
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