1、原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量 。
2、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水 ， 加入料酒、姜、八角 。大火煮开 。
3、加盖大火煮开 。
4、小火慢炖1个小时，加入适量的盐 。
【猪大肠头怎么做好吃 猪大肠如何做好吃】5、放在电饭锅中捂1个小时 ， 就好了 。
6、用剪刀剪成一段一段的 。
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