皱皮椒辣 ， 但辣味适中 。皱皮青椒为云南独有，个头不大 ， 原色清脆，偶尔也有嫩黄色的叫做皮青椒，吃起来没有小米辣椒，但是后味无穷，吃下去时感受不到辣味，慢慢辣味才开始发作，会感觉到嘴里发热，还有一些酸爽的感觉 ， 但是辣味来得慢，去得快，反而让人欲罢不能，回味无穷 。
【皱皮椒辣不辣 皱皮椒辣吗】
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