1、食材：鸡蛋800g、白酒600g、盐200g
2、把鸡蛋放入容器中 ， 用清水清洗干净，然后取出厨房用纸把鸡蛋一个个擦干，接着找一个干净的小碗，碗中倒入白酒 。
3、把每个鸡蛋都放入碗中沾湿，确保每个鸡蛋的表面都要沾湿 。
【怎么腌鸡蛋又出油又起沙又好吃 如何腌鸡蛋又出油又起沙又好吃】4、找一个容器盛放一些盐 ， 粘取白酒的鸡蛋迅速取出来放入装有食盐的碗中，翻滚一下，确保鸡蛋表面全部粘有食盐 。
5、取一个干净的坛子，把沾有食盐的鸡蛋放入坛子中,将坛子放在阴凉处，20天之后腌鸡蛋就好了 。
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