黄鳝可做红烧黄鳝、大蒜烧鳝鱼、洋葱爆鳝背等 。一共4步，以下是红烧黄鳝的详细操作：
操作/步骤
1
【黄鳝怎样烧才好吃 黄鳝怎么烧好吃又营养】准备好各类配料
鳝鱼洗净、切段 。准备好各类配料 。
2
倒入鳝鱼段翻炒
锅里放油 ， 放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、葱段爆香后，倒入鳝鱼段翻炒 。
3
沿锅边倒入半罐啤酒
沿锅边倒入半罐啤酒 ， 再加适量清水 ， 放水老抽、生抽、蚝油、白糖 ， 盖盖焖几分钟 。
4
起锅装盘
大约三分钟后开盖，倒入青红椒段、鸡精、胡椒粉、食盐大火收汁，起锅装盘即可 。
END
总结：以上就是关于黄鳝怎么烧好吃又营养的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
