1、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力 。
【生菜的功效与作用 生菜的功效与作用禁忌】2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著 。
3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力 ， 缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效 。
5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉 。
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