淡奶油甜点的家常做法淡奶油甜点的家常做法大全_生活知道

1、材料：纯牛奶600g，奶油100g，浓缩柠檬汁40g，盐4g，热水煮过的白纱布。
2、牛奶和奶油混合均匀，放入微波炉高火5分钟，其间可以停下搅拌一次。感觉烫手但没沸腾就可以了，倒入40g浓缩柠檬汁搅拌。

3、出现絮状沉淀后，加入4g盐拌匀，倒入白纱布过滤。
4、扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分，大概需要半个小时。
【淡奶油甜点的家常做法淡奶油甜点的家常做法大全】5、最后攥干多余水分，就做成了新鲜的乳酪。