青团皮怎么做有韧性青团的皮怎么做更Q弹_生活知道

1、想要把青团的皮做得口感Q弹非常简单，我们只需要先把洗干净的艾草放入锅中焯水，再将它捞出搅打成泥状备用，然后准备适量的糯米粉、粘米粉、澄面并把它们混合在一起。

【青团皮怎么做有韧性青团的皮怎么做更Q弹】2、接着往混合好的青团粉中加入温水、白糖、色拉油以及打好的艾草泥揉成面团，这样做可以让面团的颜色变成好看的翠绿色，同时也不会让它的味因为艾草而变的太苦。
3、等青团的皮揉好之后，把它分成大小均匀的剂子并用它包住提前调好的馅料，最后把搓圆的青团放入蒸锅中加热十五分钟左右即可。等青团出锅后，还可以在它表面涂层色拉油。