1、准备材料：鸡蛋１个、臭豆腐１～２盒、红辣椒１～２个、青椒少许、生抽少许、白糖一小勺、葱 。
2、青椒切丁，葱切沫，臭豆腐用清水冲干净后沥干 。
3、锅烧热，冒烟后加油，油可以多一点，然后把臭豆腐放入，稍微煎一会 。
4、鸡蛋打散，倒入锅中 ， 翻炒均匀 。
【怎么炒臭豆腐 炒臭豆腐的方法】5、加入青红椒，翻炒均匀，可多炒一会 ， 让青红椒炒熟 。
6、加入生抽、白糖，尝下咸度，适量加生抽 。
7、加入葱花，翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
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