葫芦可以吃 。需要注意可食用的葫芦都是嫩葫芦，可以烧汤、腌制、凉拌、炒制或晒干食用 。嫩葫芦含有维生素A、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁、锌等营养物质 。成熟的老葫芦外壳木质化，内部变成空心，可制作各种容器、水瓢、儿童玩具等物品 。
【糖尿病西葫芦可以吃吗 葫芦可以吃吗】
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