1、用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克 。
2、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水 。
3、浸泡好的猴头菇切成片 。
4、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水 。
5、西芹摘洗干净 。
6、西芹切成片 。
7、起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒 。
8、猴头菇入锅炒 。
9、炒至西芹稍塌 ， 加盐炒 。
【山猴头菇怎么吃 怎么吃 山猴头菇】10、炒均匀关火 ， 放入红椒丝，炒均匀即可盛出享用 。
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