1、主料：排菜500克、猪肉(瘦)150克 。
2、辅料：盐2克、调味鲜2克、猪油15克 。
3、做法：清洗干净过开水后泡在冷水里 ， 泡去涩味 。
【排菜的做法和配料 排菜的家常做法】
4、挤出水分切碎，切点肉末 。
5、先炒肉末、倒进排菜翻炒均匀 。
6、撒盐入味炒匀放点高汤 。
7、煮一分钟，撒上调味鲜就可出锅了 。
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