1、准备食材：番茄、大虾、姜、葱、蒜 。
2、大虾去掉虾线和虾须洗干净 ， 放入大碗里，加入适量料酒拌均匀腌制 。
3、番茄切个十字刀口，放入开水中浸泡几分钟，剥掉外皮，切小粒 。
4、姜剁姜末 ， 葱切葱花，蒜切蒜末 。
5、热锅下油，油烧热后，倒入大虾煎至变色，出锅装碟 。
6、锅里下油，放入蒜，姜炒香 ， 倒入番茄丁煸炒至变软，炒出番茄汁 。
【番茄大虾的做法大全家常 番茄大虾怎么做好吃又简单】7、倒入大虾翻炒均匀，加入适量的清水，适量的白糖，少许的胡椒粉，焖煮10分钟 。8、加入适量盐，蚝油翻炒收汁，撒上葱花即可关火 。
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