【盐为什么不能煮 盐为什么不能煮太久】1、在煲汤的时候煮盐，会导致肉类里面的蛋白质迅速凝固 ， 从而营养成分不能溢到汤里 ， 汤色会变的暗沉 。
2、我们现在用的盐，多半是碘盐 ， 碘对我们身体还是有一定好处的，而煮盐的时间越长，碘就会加速流失，所以建议在快出锅的时候再加盐 。
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