素三鲜包子的做法鲜肉包子馅料配方_生活知道

1、食材：韭菜750克、虾皮50克、鸡蛋2个、蚝油2勺、精盐少量、鸡精少许、熟玉米油25克。
2、现在韭菜特别鲜，蒸的时间不要长， 8一10分钟即可。
【素三鲜包子的做法鲜肉包子馅料配方】3、韭菜洗净，切碎末。

4、鸡蛋打散放入蚝油继续搅拌，锅烧热放油炒蛋液，炒碎即可。
5、韭菜、鸡蛋碎和虾皮放入盆中。
6、放入鸡精和油搅拌，最后放入精盐拌匀。
7、面提前发酵。
8、下剂擀皮放馅包成包子。
9、放蒸锅里，醒20分钟。开大火烧开，中小火蒸10分钟即可。