1、食材用料：广式腊肠2根、蒜苔一把、姜丝5克、干辣椒一个、食用油适量、盐适量、黑胡椒适量 。
2、蒜苔 ， 腊肠切好备用；所需要的姜丝和干辣椒也切好 。
3、锅中烧热放入适量油，将腊肠倒入爆炒1-2分钟快速盛起装盘中 。
【炒蒜苔焯水好还是不焯水好 蒜苔炒腊肠的做法】4、接下来倒入蒜苔进行翻炒 ， 刚开始不一起和腊肠炒是因为待炒好时 ， 腊肠会糊，要不然就是腊肠的颜色不好看，吃起来硬 。
5、最后把事先炒好备用的腊肠一起倒入锅里，放入盐，黑胡椒，翻炒一会儿，就出锅 。
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