1、准备佛手瓜适量 。
2、将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用 。
3、将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟 。
4、红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用 。
【清炒佛手瓜的做法步骤 清炒佛手瓜的做法】
5、锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒 。
6、佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅 。
7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦 。
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