1、水果越甜热量不一定越高 。
【水果越甜热量越高吗为什么 水果越甜热量越高吗】2、水果的主要成分主要是水分、膳食纤维、糖分以及适量的有机酸、单宁等风味物质 。在这其中 ， 主要决定水果热量高低的的确为其含糖量的多少 。这也就是说 ， 水果中糖分所占的比率越高，它的热量也相对更高 。
3、水果中的糖分主要有三类：果糖、蔗糖、葡萄糖 ， 他们不仅在化学结构上有所区别，且甜度也各不相同 。从高到低依次为：果糖（1.7倍蔗糖甜度）＞蔗糖＞葡萄糖（0.7倍蔗糖甜度） 。由此可见，在水果中 ， 果糖含量的占比过高，则其味道更甜 。
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