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在大鲵养殖过程中幼鲵主要吃小虫子 ， 而成鲵对于食物的选择则很多，主要有肉类，鱼类及青蛙等 。
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幼鲵
投喂线虫和血虫，最好是血虫，就是那种直径约一毫米 ， 长约1~2厘米，颜色鲜红的虫子，如果投进去的虫子没有吃完，2小时就捞出来，以免破坏水质 。
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成鲵
至于成年的大鲵 ， 喂食的选择就多了，羊肉、鲫鱼、草鱼苗、鲢鱼、青蛙等 ， 随季节变化有不同，食量由少到多排列为冬、春秋、夏 。
大鲵的耐饿能力也是超强的，由于很少活动，大鲵的新陈代谢十分缓慢，偌大的身体，每天只需吃200—300克食物就行，而且还不用天天都吃 。
【幼鲵和成鲵分别吃什么东西 幼鲵和成鲵分别吃什么】部分专业知识转自网络
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