1、食材:虾干和粉丝 。
2、虾干择洗干净,用温水浸泡30分钟 。
3、粉丝洗净 , 泡发 。
4、泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露,拌匀 , 腌制一会 。
5、将泡发好的虾干铺放在粉丝上 , 倒入浸泡虾干时的水 。
【清蒸虾干怎么做好吃窍门 清蒸虾干怎么做好吃】6、放入锅中旺火蒸8分钟,蒸好拿出盘子 。
7、准备芡汁(适量的鸡粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀) 。
8、热油锅 , 倒入芡汁 。
9、拌匀烧开,熄火 。
10、淋在虾干粉丝上,即可上桌享用,清蒸虾干就做好了 。
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