白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅几分钟白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅_冷水

1、白水煮虾是冷水下锅。虾如果用热水煮，这样会对肉质造成一定的影响，日常生活中，我们用的热水对虾来说，其实是高温，如果温度太高，这样可能会导致表层虾肉半生不熟，甚至将腥味锁在虾肉中，影响食用口感。

【白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅几分钟白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅】2、日常生活中，买回来的虾可以放在水中，保证氧气充足，这样可以防止虾死掉。煮虾的时候一定要将买回来的虾去掉虾线，洗干净，如果是冻虾的话记得先解冻，然后用牙签挑掉虾线，这样可以去掉虾的一大部分腥味。