发好的蘑菇菌袋料面分泌黄水珠，说明菌丝已发育成熟，到了出菇阶段 。这时用刀片将菌棒中间薄膜割开，将薄膜脱至菌棒的两端 。
【泥土墙种蘑菇怎么做的 - 经验总结 www.jingyanzongjie.com】
取田园土去杂草后 ， 加草木灰与适量复合肥混合均匀，和泥垒菌墙 。用泥将菌棒隔开5～10cm ， 菌墙高90～110cm为宜 。菌墙上端用泥抹平，做成槽型作注水用 。菌墙中间每隔1～2m插1根直径4～5cm的圆木棍，菌墙砌成后将木棍抽出 。出菇时按常规方法进行管理即可 。
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