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用料
- 牛里脊 350g
- 美式培根 90g
- 黄油 50g
- 面粉 少许
- 洋葱 150g
- 蒜 一瓣
- 月桂叶 一片
- 百里香 一茶勺
- 迷迭香 半茶勺
- 盐 1.5茶勺
- 糖 一茶勺
- 黑胡椒酱 一茶勺
- 番茄糊 一茶勺
- 清水 300g
- 欧芹碎 少许
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1、新鲜牛里脊切块 。
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2、裹上面粉 。（面粉会让炖牛肉的汤汁变浓稠）
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3、开小火，放入50g黄油待其融化，放入牛肉煎至表面变色 。
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4、盛出牛肉留下油，接着煎培根，煎至表面变色 。
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5、取汤锅，放入煎好的培根、切好的洋葱片和一瓣蒜 。
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6、放入月桂叶和百里香 。
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7、再放入迷迭香、黑胡椒酱、番茄糊、糖和盐 。
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8、放入牛肉，加入清水，放入少许欧芹碎，开小火慢炖一小时 。
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【炖牛肉最忌放三种调料 炖牛肉的做法怎样又烂又软】 9、即食
