买回来的肉存放在冰箱之后，二次解冻时就会发现口感并不如刚买的新鲜肉那样美味 ， 那么究竟是什么原因造成的呢？其实出现这种情况，和你用的解冻方式有很大的关系，如果你只会把冻肉泡在水里 ， 肉的营养和口感都会有很大的损坏，纤维也会被泡的松散，肉质就变得很疏松 ， 吃起来口感就会变得很柴，因此，我们解冻肉的时候，别只会放在水里泡，今天蓝玉兔教你几招 ， 不仅解冻快还能让冻肉的口感和新鲜肉的口感一样！
1、放入冷藏室解冻：我们把冻肉拿到冰箱的冷藏室，这样冻肉就会在冷藏室慢慢的解冻了 ， 这种方法能最大程度的保持肉的新鲜程度，吃起来就和刚买的肉口感一样，不过这种解冻方式虽然比室外要快一些 ， 但是不适合立即烹饪使用。
2、保鲜袋隔水解冻：冻肉依旧是用保鲜袋包裹严实的，然后放在装冷水的容器中，浸泡一段时间 ， 这样就能快速的解冻了 ， 肉没有和水直接接触，也能够最大程度的保证肉的新鲜口感，吃起来和新买的肉一样美味，而且解冻的速度也会比较快 。
3、食用盐解冻法：将冻肉表面均匀的抹上一层食用盐 ， 然后在冷冻肉上面扎一些小孔，这样食用盐渗透到冻肉里面，这样就能快速解冻了，解冻后用流动的水把表面上的食用盐清洗干净，接着就能烹饪美食了，这样还能起到一定的杀菌作用 。
4、白醋解冻法：将白醋滴入到装有冷冻肉的保鲜袋中 ， 然后静置一段时间 ， 这样白醋就能进入到冻肉里，从而起到解冻和杀菌的效果，而且还能去腥味，烹饪之后的口感会更好 。
【肉解冻最快方法用5分钟小妙招 解冻肉用什么方法快】 5、米酒解冻法：首先准备一张纸和米酒水 ， 就能让肉快速解冻，还能保证肉质新鲜！提前将肉类从冰箱冷冻室中取出，然后在保鲜盒底部铺上一层厨房纸巾，纸巾能够快速吸收冻肉表面的水分，加速热传递，增加化冻的速度 。然后，在纸巾表面喷洒上适量的米酒汁，再将冻肉放入保鲜盒里，冻肉便能很快化冻 。
