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现在分享晚饭不炒糖色的美味红烧肉 。
用料
- 五花肉 1000克
- 大料 几瓣
- 老抽 适量
- 冰糖 几小块
- 料酒 适量
- 葱姜 适量
- 桂皮 适量
- 酱油 适量
- 啤酒 1听
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1、懒得处理猪毛，索性就买不带皮的五花肉2斤，葱姜、大料、桂皮适量
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2、猪肉凉水下锅焯水，倒点儿料酒，水开再煮一下将肉盛出 。
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3、起锅烧油下调料
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4、翻炒
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5、倒料酒
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6、倒酱油
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7、倒老抽
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8、倒热水
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9、倒啤酒
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10、换炖锅炖1小时
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11、冰糖几小块
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12、1小时后换炒锅收汤
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13、肉嫩汤香 ， 出锅图片可以证明哈
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14、连明天的早饭都有了，剩下的肉切个青椒剁碎，再准备俩馒头，期待明天的肉夹馍啦！
五花肉的营养功效 1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3.润燥
【红烧肉用不用焯水 红烧肉的做法家常】 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
