今天给大家分享一个用生熟面做面包的方法，能够在不揉出手膜的情况下面包依然松软可口 。
文章插图
你需要准备的材料有：
熟面：牛奶120克，面粉30克
主面团：面粉330克，黄油25克，酵母8克，白糖20克，盐6克，牛奶160克
文章插图
先来准备熟面 ， 往奶锅中加入面粉 ， 牛奶大致混合均匀 。
文章插图
然后用小火加热，一边加热一边搅拌，变得粘稠结团之后离火，盛出来备用 。
文章插图
然后我们去准备主面团的材料 。在高筋面粉中加入酵母，盐，白糖，混合均匀 。
文章插图
再把熟面撕成小块，加进面粉中 。
文章插图
倒入牛奶，混合成团 。
文章插图
接下来转移去揉面垫上揉面 。
文章插图
【更简单的面包制作方法在这里 面包制作方法】 把面摊开，加入软化的黄油，继续揉面 。黄油渗入到面团中 。
文章插图
能够使面团变得光滑不粘手，把面团放回盆中 ， 第一次发酵至2倍大小 。
文章插图
时间和温度没有标准 ， 天气热的时候快，天冷就会慢 。要看面团状态而不是时间 。
把发好的面团揉面排气，分为4份 ， 收成小球 。
文章插图
醒面15分钟 ， 然后把面擀成牛舌状，做一个三折，然后擀开 。
文章插图
文章插图
再卷起来，放到18*18的小金盘 ， 刚好可以放满4个 。
文章插图
盖上保鲜膜进行2发，发满盒之后预热烤箱，放在中下层，170度烤30分钟 。或者是180度烤25分钟，白面包卷就做好了 。
文章插图
我们来撕开看看，没有把面团揉到拓展状态 ， 依然很柔软 。
熟面的加入让面团更加好揉，大家可以试试这个方法 。
文章插图
