莲藕生于污泥而不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱 。
莲藕也是一种常见的食物 ， 甜脆可口，既可当水果，又可作佳肴；秋季是莲藕上市的季节，这时的莲藕营养价值最高 。
文章插图
莲藕的食用方法有很多，做法都很简单，除了煎、炒、炸、煲汤、凉拌 ， 莲藕和其他食物混合搭配食用也是非常美味，比如藕盒（藕夹肉），是将肉馅夹在莲藕中间再经过煎、炸或蒸的一道美味，来看看是怎么做的吧；
中文名字：煎藕盒（藕夹肉）
准备材料：
莲藕 200克
面粉 100克
瘦肉 100克
鸡蛋 2个
水 150克
盐 ， 生抽，料酒 ， 香葱，食用油，胡椒粉适量
营养成分：蛋白质，维生素
适宜人群：老少皆宜
做法：
文章插图
莲藕切片备用
1.莲藕洗净削皮切片备用（莲藕切薄一点口感会更好）
文章插图
剁好的肉馅
2.将瘦肉剁成肉馅，加入适量的料酒、盐、生抽、胡椒粉和葱末拌匀
文章插图
搅拌好面糊
3.将面粉倒入150克温水加入鸡蛋搅拌成面糊，加入适量的盐和五香粉调味 。
文章插图
上面均匀铺上肉馅，再盖上另一片藕
4.取一片藕，上面均匀铺上肉馅，盖上另一片藕，轻轻按压一下，一个藕盒就做好了
文章插图
做好的藕盒
6.依次将剩下的藕盒做好
文章插图
开始煎藕盒
7.将藕盒整个沾上面糊，锅里多放一点油，烧至七成热，放入藕盒开始煎 ， 火不能太大，要小火慢煎 。
文章插图
两面煎至金黄（肉要煎熟哦）
8.当一面煎至金黄翻动藕盒煎另一面 ， 两面都煎成金黄色时就可以出锅 。（火侯要掌握好，最关键是夹在里面的肉要煎熟）
文章插图
煎好的藕盒
9.将煎好的藕盒装盘，香气扑鼻，让人食欲大动 。
文章插图
咬上一口 ， 香脆可口
吃是一种享受，吃也是一种福气！
爱心小贴士：
1.面粉和鸡蛋是让藕盒容易挂糊不易散开 。
2.在煎好的藕盒淋上勾兑的酱汁或蠔油 ， 吃起来别有一番滋味 。
【煎藕夹肉馅的正宗做法 藕盒夹肉正宗做法】 3.担心上火的朋友可以直接将做好的藕盒蒸熟，再淋上酱汁味道也是不错哦 。
