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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
很久都没有煲汤喝了，今天来分享一道墨鱼汤的做法，墨鱼的味道鲜美，营养也特别的丰富，再搭配排骨一起炖，不但味道极好，还能提供很好的钙质 ， 其做法简单，一分钟就能上手 ， 一起来看看详细步骤吧！
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【准备的食材】
排骨、墨鱼、适量的干黄花、生姜片等 。
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第一步:这是提前浸泡好的墨鱼，泡了差不多有5个小时，先把墨鱼处理一下 ， 把墨鱼的眼睛去掉，再把墨鱼上的一层膜撕掉，骨头也去掉，在改刀 ， 切成大点的片备用 。
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第二步：买回来的排骨剁成小块，再放入温水里把排骨的血水清洗一下备用 。
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第三步：生姜是必不可少的，生姜片主要去除墨鱼的腥味 。
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【墨鱼的家庭最简单做法 小墨鱼怎么做好吃 家常做法】 第四步：起锅倒入清水 ， 然后把墨鱼倒下去焯水，倒点料酒，煮开后打入碗中备用，排骨也倒下去焯水，倒点料酒，煮开后打入碗中备用 。
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第五步：另起锅倒油 ， 油烧热后把墨鱼倒下去翻炒 ， 放点生姜片，倒点料酒继续翻炒 。
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第六步：墨鱼炒香后把排骨倒下去炒，炒香后加入清水 。
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第七步：水烧开后，把浮沫撇掉，再把墨鱼排骨汤打入砂锅里，大火烧开，再转小火炖40分钟，用砂锅炖的要好吃点哦！
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第八步：炖好后 ， 开盖 ， 放入泡软的黄花，加适量的盐拌匀即可出锅 。
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第九步：盛入汤碗中，撒上少许的枸杞，枸杞是提前泡好的 ， 最后撒点葱花即可 ， 鲜香好喝的墨鱼排骨汤就煲好了，营养美味，喜欢的朋友可以按我的方法试试哦！
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