1、温水泡笋干，首先将笋干用温水浸泡一二天 ， 再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天 。在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行 。水发时 ， 注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑，这样吃笋干会更好，可以让味道更好试 。
【笋干怎么煮最容易烂 笋干怎么煮容易烂】2、盐水泡笋干，先把笋洗干净，然后烧一锅热水，把笋丢进去，开最小的火，慢慢煮，注意不时要翻动一下免得烧焦，可以加一点点盐，煮出来会比较软 。
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