1、切好后用凉水冲泡一下,然后装在塑料袋里,放在冰箱冷藏起来,三天之内没问题 。或者盖上保鲜膜，用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来，直到炒时再打开 ， 这样也能防止土豆丝氧化变黑 。放入冰箱也可以维持两三天 。
【夏天切好的土豆丝怎么保存不变色 夏天切好的土豆丝怎么保存】2、保鲜膜质地轻薄，能很好的黏贴在土豆丝表面，避免其与空气直接接触 ， 同时，还能确保土豆丝里的营养成分不流失 。
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