一个月总有那么几天不想做饭，特别是到了冬天 ， 最爱吃现成的热腾腾的饭菜 。可是在家里 ， 总得有人做，才有热腾腾的饭菜吃，不是吗?
【金针菇这样做特爽口开胃超好吃 金针菇怎么做好吃又简单】 所以今天铁头来跟大家分享一道特别简单又下饭的家常菜，这道菜做法与配料都非常简单，而且有荤有素 ， 营养味美，更重要的是家人都特别爱吃，想要学做简单家常菜的朋友，可以试试哦，非常易做 。
文章插图
食材准备：金针菇1把，肥牛1盒，1块姜 ， 一个蒜头，料酒，盐，生抽，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等 。
文章插图
具体做法步骤如下：
第一步：把金针菇的老根切掉一部分，然后把它掰散冲洗一下，放篮子里沥干水分备用 。
文章插图
第二步：准备一块姜，一个蒜头，把姜一半切片一半切粒，把蒜头切粒 ， 然后放一边备用 。
文章插图
第三步：准备一盒肥牛，我们这里买肥牛都是装好一盒一盒的，准备一个锅，锅中烧开水，放入姜片，料酒，倒入肥牛，快速把它打散，烫至变色就可以捞起来了，放一边备用 。
文章插图
第四步：另起一锅 ， 锅中下油 ， 倒入姜蒜粒爆香，爆香后倒入金针菇，把它炒软 ， 这一步很快的 。
文章插图
第五步：金针菇炒软后倒入小半碗的清水，加入适量的盐，少许生抽 ， 来点蚝油，再倒入肥牛，把它翻炒一下 。
文章插图
第六步：大概翻炒两分钟左右就可以了，关火出锅装盘 。
文章插图
第七步：装好盘后加入两勺香而不辣的老干妈，加入一个提前切好的辣椒圈 ， 葱花，再浇上点热油 。
文章插图
第八步：所有材料加好后 ， 用筷子把它搅拌均匀就可以上桌开吃了，整道菜做下来，也就10分钟左右 ， 包括准备工作 ， 快速又好吃，关键是非常开胃下饭 。
文章插图
这一道肥牛金针菇就做好了 ， 喜欢的朋友试一下 ， 味美汁香，闻到都流口水，米饭都要多准备一点，我第一次做这道菜时，就不够饭吃 ， 最后还下了点面条充数，哈哈 。
