1、埋藏法:在地块上挖掘出长宽约1.7米,深2.5米的深沟 。在底部铺上稻草或菜叶 , 在大白菜晾晒3-5天后入沟进行储存,在放置时同样的根朝内部,叶球向外 。把大白菜放置好后铺置一层草,然后就可以进行填土了 。
【白菜的保存方法视频 白菜的保存方法】
2、窖藏法:先将大白菜在背风向阳处进行10-20天的预存,在外界温度降至零下时及时进行窖藏 。窖底要铺上一层6厘米厚的沙土和一层秸秆,同时要去掉坏掉的菜叶 。入窖后每三天还要进行一次倒菜,防止温度窖内过高,同时还要去掉腐烂的菜叶和脱帮 。随着外界温度的降低,要严封窖口,防止大白菜被冻坏 。
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