1、原料：螺蛳750克 。色拉油20克 ， 精盐2克 ， 酱油25克，白糖5克，味精1克 ， 葱姜末10克，胡椒粉2克，绍酒适量 。
【炒螺丝的做法家常做法视频 炒螺蛳的做法】2、做法：将洗净的螺蛳用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分 。炒锅上火 ， 舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味，倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒 ， 白糖，精盐，酱油 ， 味精和少量开水 ， 焖烧约10分钟加胡椒粉即可 。
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