1、油菜花含有丰富的花粉，是我国主要花蜜的来源之一 。种子含油量达35%-50% ， 可以榨油或当做饲料使用 。油菜花榨的油又名菜籽油，富含不饱和脂肪酸，是较为推荐的健康食用油之一 。
【油菜花的功效与作用 油菜花的功效与作用禁忌】2、除此 ， 油菜花的嫩茎叶也可以当作蔬菜食用，凉拌或清炒均可，具有清火解毒的作用 。
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